quick flu remedy: fresh ginger tea

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This not really a recipe but just a quick reminder just how good ginger is for fighting the flu!

1  1/2 cups / 350 ml of water
a knob of ginger

directions:

Wash and peel the ginger and cut it into fine slices. Heat together with water – if using organic ginger, also use the ginger peel. Bring to aboil and let simmer for 2 minutes and fill tea into a big mug (straining the ginger or leaving it in like lazy me).  You may also add sweetener if you prefer a sweeter taste.
This may sound strange but if you can handle the heat, eat the leftover ginger after drinking the tea, I find that this also helps against a sore throat.

Get well soon!

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